Brava Aurora che mi ha fatto notare che non avevo pubblicato la ricetta degli hamburger!!
250 g di lenticchie
150 gr di patate
Mezzo bicchiere di vino bianco
80-100 gr. Di pane grattugiato
Prezzemolo
Erba cipollina
Aglio
carota
Cipolla
Alloro
Sale
peperoncino
olio extra vergine di oliva
Lessate le lenticchie in acqua e vino, con la carota, le patate, mezza cipolla e le foglie di alloro.. Quando sono cotte scolatele e passate il tutto al passaverdure, aggiustate di sale e peperoncino e create un impasto abbastanza compatto, aggiungendo, su necessità il pane grattugiato. A questo punto fare raffreddare l’impasto e create gli hamburger aiutandovi con lo schiacciapatate che foderate con la pellicola.
Passate gli hamburger nel pane grattugiato.
Se le volete fare in padella vi consiglio un soffritto di olio, cipolla e aglio con una bella spolverata di prezzemolo a crudo….se volete morire felici, invece, friggetele in olio di oliva fino a doratura!
Grazie mille, Flavia!!!
A me sono piaciute moltissimo con il soffritto di olio e cipolla, ma se dici che fritte fanno morire felici… ;D D’altronde si cucina per godersi i risultati, no?
Sei forte, spero di tornare a trovarti presto.
Baci,
Aury
…se le friggi poi le puoi servire anche dentro il panino con semi di sesamo e papavero conditi con la maionese leggera leggera e la cicoria ripassata in padella con olio e peperoncino: mamma mia che fame che mi sta venendo.
Io intanto sto preparando le lasagne con taleggio e carciofi per la cena di questa sera…
grazie!