Il mio orto è generoso e mi ha regalato i fiori di zucca!
Ingredienti (4 persone):
12 fiori di zucca
60 gr. Di formaggio caprino fresco
Erba cipollina
Peperoncino
1 uovo
Farina di mais
In una ciotolina mescolate il formaggio caprino con un ciuffo di erba cipollina e un pizzico di peperoncino. Lavate bene i fiori di zucca e riempiteli con il formaggio caprino. Sbattete un uovo e immergeteci i fiori farciti e poi passateli nella farina di mais. Fate cuocere in forno a grill per pochi minuti. Serviteli caldi, con un cucchiaio di pesto ( mi sembra superfluo ma per chi non lo sa fare la ricetta è nella categoria “salse”) e delle palline di formaggio caprino insaporite con erba cipollina e peperoncino.
MITICA!!!!!!!!!!!!!
grazie gnomettina….