Ingredienti per 4-6 stampini: 2 uova, 80 gr di zucchero, 30 g di farina bianca, 100 g di burro, 100 g di cioccolato fondente extra.
Mettete uova e zucchero In una ciotola e sbatteteli bene. Poi aggiungete la farina setacciata continuando a mescolare per amalgamare bene. Sciogliere a bagnomaria il burro e il cioccolato ridotto a pezzi, lasciate raffreddare e unite il cioccolato fuso al composto di uova e zucchero precedentemente ottenuto e mescolate bene per amalgamare. Imburrate 4 stampini da forno e versateci l’impasto, quindi infornate a 200°C per circa 10 minuti. Serviteli caldi….. L’esterno risulterà croccante e il cuore del tortino rimarrà morbido e cremoso.