25 febbraio 2013 // flaviabi
Cavolo nero
Mozzarella di bufala
Prosciutto crudo
Tartufo nero o salsa tartufata
Alloro
Aglio
Cipolla
Vino bianco
Preparate l’acqua della vaporiera con acqua, un bicchiere di vino bianco, la cipolla tagliata a fette grossolane, lo spicchio di aglio e 2/3 foglie di alloro. Fate cuocere le foglie del cavolo a vapore sopra questa acqua aromatizzata. Quando sono cotte, mettete una fetta di prosciutto crudo, una striscia di mozzarella di bufala e una grattugiata di tartufo nero. Chiudete l’involtino e scaldatelo in forno prima di servire, per consentire alla mozzarella di fondersi
Category Antipasti: vari | Tags: CABBAGE,CAVOLO FARCITO,CAVOLO NERO,ham,mozzarella,prosciutto,TARTUFO,TRUFFLE | No Comments
5 settembre 2011 // flaviabi
Ingredienti per 4 persone:
800 gr. Di fagioli borlotti (nel caso di ieri avevamo i cannellini e ci siamo accontentati!)
2 cipolle
1 spicchio di aglio
250 gr. Di prosciutto in pezzo
Mentuccia
Erba cipollina
Limone
2 bicchieri di vino bianco
200 gr. Di passata di pomodoro
2 foglie di Salvia
Olio extra vergine di oliva
Sale
Peperoncino
Se usate i fagioli secchi, lasciateli in ammollo per 12 ore. In una padella fate soffriggere aglio e cipolla finemente tagliati. Quando sono dorati aggiungete il prosciutto tagliato e filetti, il vino bianco e fate cuocere per almeno 15 minuti a fuoco lento. A questo punto aggiungete tutte le erbe tagliate, la scorsa di limone grattugiata e la passata di pomodoro e fate insaporire per 10 minuti, aggiustando con il peperoncino. Aggiungete i fagioli e fate cuocere a fuoco lento per almeno 30-35 minuti, aggiungendo acqua quanto serve(nel nostro caso abbiamo aggiunto brodo di gallina, perché il giorno prima gli avevamo fatto la festa!)
Category Le verdure | Tags: beans,fagioli borlotti,ham,prosciutto | 2 Comments
9 giugno 2011 // flaviabi
Category Eventi | Tags: ham,prosciutto | 4 Comments
8 giugno 2011 // flaviabi
Facili facili ma molto appetitosi!
Ingredienti (4 persone):
1 confezione di Pasta sfoglia
1 Scamorza
150 gr. di prosciutto
1 tuorlo d’uovo
Semi di sesamo
Tagliate la pasta sfoglia a strisce larghe 5 cm. E lunghe circa 15 cm. Mettete al centro la scamorza tagliata a bastoncini e una fetta di prosciutto. Arrotolate e chiudete i bordi con una leggera pressione. Spennellate i cornetti con il tuorlo d’uovo sbattuto, spolverate con i semi di sesamo e cuocete in forno a 200° per circa 15 minuti. Servite caldi.
Category Antipasti: vari | Tags: ham,pasta sfoglia,prosciutto,scamorza | 2 Comments
7 aprile 2011 // flaviabi
Che bellezza! La ricetta non è niente di speciale ma ero così felice di usare la mia macchinetta!!
Ingredienti:
Fettine di vitello
farina di mais
prosciutto a fette
formaggio brie a fette
sale
olio extra vergine di oliva
Impaniamo le fettine nel mais e passiamole in padella con olio fino a doratura e saliamo. Mettiamole in una pirofila da forno con sopra una fetta di prosciutto e una fetta di Brie. Facciamo sciogliere il formaggio con il forno a grill per pochi minuti. Serviamo calde
Category Secondi: carne | Tags: brie,prosciutto,vitello | 2 Comments
30 marzo 2011 // flaviabi
![torta-al-testo-con-prosciutto[1]](http://www.flaviabi.com/wp-content/uploads/2011/03/torta-al-testo-con-prosciutto11-670x370.jpg)
Questa ricettta la pubblico con piacere perchè Erica, la dolce bimba, me la richiede, in memoria delle grandi mangiate fatte insieme alla Romita!
(continua…)
Category Antipasti: vari | Tags: ham,prosciutto,torta al testo | No Comments
