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Posts Tagged ‘PEPERONCINO’

  1. AGLIO,OLIO E PEPERONCINO ALLA MIA MANIERA

    25 febbraio 2013 // flaviabi

    chitarra spuma 007

    Beppe, il magico Direttore, ha preparato degli spaghetti alla chitarra senza uova (qui trovi la ricetta), e noi li abbiamo conditi così:

    2 Spicchi D’aglio

    Olio

    2 Peperoncini

    Acqua Di Cottura

    Sale

    350 gr. Gr Di Pasta Lunga

    Un ciuffo di prezzemolo

    Zafferano

    Succo Di Limone

    250 gr.Panna da montare

    Pangrattato

    Scorza Di Limone

    Parmigiano

    Mentre cuoce la pasta, pulire l’aglio e tagliarlo a fettine sottilissime e rosolarlo in padella con olio e peperoncino sminuzzato. Far dorare leggermente, aggiungere la pasta e un mezzo bicchiere d’acqua di cottura e un po’ di prezzemolo. Montare la  panna, zafferano e succo di limone e un pizzico di sale.

    Quando la pasta è cotta, passatela in padella con l’olio, aggiungete il pane grattugiato e la scorza di limone grattugiata.. Servite la pasta con la panna aromatizzata.

    Category Primi piatti: pasta | Tags: ,,,,,,,,, | No Comments

  2. POLIPO ALLA GALLEGA

    8 gennaio 2012 // flaviabi

    insalata di polipo alla gallega

    Nadia ha preparato questo delizioso polipo alla gallega (dalla Galizia), con una polverina magica che ha portato dalla Spagna, composta da paprica, peperoncino e altri ingredienti che gli danno un meraviglioso gusto affumicato! Lessate il polipo e tagliatelo a pezzettini. Lessate le patate e tagliatele a cubetti. Unite patate e polipo e condite con sale grosso, olio di oliva e abbondante “polverina magica”: molto buon, brava Nadia!

    Category Antipasti: pesce | Tags: ,,,,, | 4 Comments

  3. I BICCHERINI DELL’ATTESA

    1 agosto 2011 // flaviabi

    snack 002

    Quando gli amici arrivano a cena, per rompere il ghiaccio nell’attesa del pasto, gli potete offrire questi bicchierini da sgranocchiare…..
    Nel bicchierini chiaro la salsa è composta da capperi,olive verdi,prezzemolo e un pizzico di sale, il tutto finemente tritato e mescolato con del mascarpone.
    Nel bicchierini rosso la salsa è composta da abbondante peperoncino,acciughe,pomodorino fresco, un pizzico di sale. Frullate il tutto ed aggiungetelo al mascarpone.

    Category Antipasti: vari | Tags: ,,,,,,, | 2 Comments