Non essendoci ancora fatte gli auguri per il 2012, ieri sera abbiamo fatto una cenettina con le mie amiche e abbiamo cucinato:
….e allora : BUON ANNO!!
Posts Tagged ‘OCTOPUS’
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A CENA DA NADIA
8 gennaio 2012 // flaviabi
Category Eventi | Tags: cicoria,CUTTLEFISH,OCTOPUS,polipo,SEPPIE | 2 Comments
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POLIPO ALLA GALLEGA
// flaviabi
Nadia ha preparato questo delizioso polipo alla gallega (dalla Galizia), con una polverina magica che ha portato dalla Spagna, composta da paprica, peperoncino e altri ingredienti che gli danno un meraviglioso gusto affumicato! Lessate il polipo e tagliatelo a pezzettini. Lessate le patate e tagliatele a cubetti. Unite patate e polipo e condite con sale grosso, olio di oliva e abbondante “polverina magica”: molto buon, brava Nadia!
Category Antipasti: pesce | Tags: OCTOPUS,PAPRIKA,patate,PEPERONCINO,polipo,potatoes | 4 Comments
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SALAME DI POLIPO
3 settembre 2011 // flaviabi
Ingredienti per 4 persone :
1 polipo di circa 800-900 gr.
1 limone
Prezzemolo
Sale
Pepe
Olio extra vergine di oliva
mentuccia selvatica
alloro
In abbondante acqua salata, fate bollire il polipo (precedentemente eviscerato), per circa 40 minuti. Quando è cotto, tagliatelo in 4 pezzi e scolatelo bene. Prendete una bottiglia in plastica a tagliatela per creare un contenitore. In una terrina condite il polipo con il succo di limone, sale e pepe, e mettetelo dentro la bottiglia cercando di togliere più aria possibile. Pigiate bene il polipo, usando anche se necessario una bottiglia. Quando è tutto ben pressato. Mettetelo in frigo per qualche ora e poi in freezer fino al momento di servirlo. Tagliatelo, ancora surgelato, (con l’affettatrice viene benissimo!)e disponete le fette sopra l’alloro, conditele con un filo di olio di oliva, un pizzico di sale, e le foglie di mentuccia.Category Antipasti: pesce | Tags: OCTOPUS,polipo | 2 Comments