21 maggio 2011 // flaviabi
Che bel pranzo che abbiamo preparato insieme!! quattro donne in cucina ( e che cucina : a casa di Sandra tutto è perfetto!)…..tante risate, tantissimo cibo e sopratutto MOLTO DIVERTIMENTO!
Questo è quello che abbiamo mangiato, deliziosamente sedute sotto il portico:
CROSTINI DI MELANZANE con diversi condimenti : zucchine trifolate a modo mio, peperoni arrosto con erba cipollina, pomodorini datterini marinati-la ricetta della preparazione delle melanzane la trovi sotto la categorie VERDURE- I diversi condimenti sotto SALSE
POMODORINI AL FORNO CON SORPRESA
PRUGNE FARCITE IN CROSTA DI PANCETTA
CARPACCIO DI ZUCCHINE
TORTINO DI CICORIA CON PURE’ DI FAVE
SALVIA FRITTA
PECORINO FRITTO
INSALATA DI CARCIOFI CON SALSA SENAPATA
CARCIOFI ALLA MENTUCCIA SELVATICA
RISOTTO AGLI ASPARAGI SELVATICI
ROLLE’ DI TACCHINO
INSALATINA TENERA TENERA CON RUCOLA SELVATICA
LA MAGICA TARTINA DI MELE DI SANDRA
….e adesso inserisco le ricette!
Category Eventi | Tags: asparagi di bosco,mentuccia,pecorino,pomodorini,purè di fave. cicoria,SALVIA,tacchino,zucchine | No Comments
5 maggio 2011 // flaviabi
Ingredienti (4 persone):
600 gr di fesa di tacchino
100 gr di asparagi
1 zucchina
1 peperone rosso
Sale
Vino bianco
Olio extra vergine di oliva
Passiamo il peperone nel forno a grill e quando è cotto spelliamolo (così spero sempre di digerirlo meglio…). Nel frattempo cuociamo a vapore gli asparagi: pls non li spappolate!! Tagliamo la zucchina per lungo a metà e scaviamola dalla polpa. Quando gli asparagi sono cotti ricomponiamo la zucchina mettendoci dentro gli asparagi. Stendiamo la fesa di tacchino e schiacciamolo con il batticarne, mettiamoci un po’ di sale e stendiamoci sopra il peperone, e la zucchine arrotoliamo, legando bene. Mettiamo il rollè dentro una teglia da forno, con olio di oliva e un bicchiere di vino bianco, e cuociamo per 25 minuti a forno a 200°. Serviamo con gli asparagi rimasti,conditi con olio, limone e sale.
Category Secondi: carne | Tags: asparagi,PEPERONI,tacchino,zucchine | 2 Comments
