Vi consiglio di considerarne tre per persona perché sono molto appetitosi! Abbondante aceto balsamico(1 bottiglia 250 ml), una noce di burro,sale.
Pulite gli scalogni e fateli cuocere qualche minuti in una noce di burro, a fuoco vivace aggiustando di sale. Copriteli con l’aceto balsamico, coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco lento circa 30 minuti.