Ingredienti per 4 persone:
350 gr. Di tagliolini
100 gr . di tartufo
2 cucchiai di panna da cucina
8 gamberi
1 calamaro
7-8 vongole
1 seppiolina
1 cipolla
1 spicchio di aglio
Vino bianco
Prezzemolo
In una padella con olio, fate soffriggere la cipolla e l’aglio tagliati, sottili. Quando sono dorati mettete il calamaro e la seppia tagliati a pezzetti, sale e peperoncino , e fate cuocere per 10 minuti, aggiungendo vino bianco quanto serve. Adesso aggiungete le vongole e i gamberi sgusciati e fate cuocere fino a quando le vongole si saranno aperte. Togliete i gusci e i due cucchiai di panna e metà del tartufo grattugiato. Fate bollire i tagliolini in acqua salata e quando sono al dente, finite la cottura nel sugo di pesce. Quando sono cotti, spolverate con prezzemolo tritato e il rimanente tartufo.