Lo faccio un po’ aggressivo, saporito e accattivante, altrimenti lo trovo sciocco….
Ingredienti(4 persone):
350 gr. Di pasta, in questo caso fusilli che raccolgono bene il sugo
5 pomodori grandi maturi
1 cipolla fresca
1 spicchio di aglio
5-6 foglie di Basilico
Erba cipollina (abbondante)
Peperoncino
4 olive nere denocciolate
Olio extra vergine di oliva
Un cucchiaio di pane grattugiato
Sale
In un padella con olio mettiamo lo spicchio di aglio, la cipolla tagliata sottilissima, le olive nere tagliate a pezzettini, i pomodori sbucciati e tagliati e pezzetti, mettiamo il sale e il peperoncino i e facciamo cuocere a fuoco brillante per 10 minuti, allungando con acqua calda. Nel frattempo facciamo cuocere i fusilli in acqua salata e quando sono pronti, ripassiamoli nella padella con il sugo, aggiungendo l’erba cipollina e il basilico e la cucchiaiata di pane grattugiato.
I make it aggressive, tasty and attractive, otherwise I do not like it it ….