….e facciamoli un po’ diversi ‘sti crostini al salmone!
Facciamo una crema metà mascarpone e metà gorgonzola piccante, spalmiamola sulle fette di pane. Riscaldiamo in forno, e ancora caldi mettiamo sopra il salmone ed il finocchio selvatico….BUONI!
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L’ALTRA FACCIA DEL SALMONE
23 settembre 2011 // flaviabi
Category Antipasti: pesce | Tags: gorgonzola,mascarpone,SALMON,salmone | No Comments
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ZUCCHINE AL SALMONE
27 luglio 2011 // flaviabi
Ingredienti per 4 persone:
4 zucchine
200 gr. Di salmone
50 gr. Panna da cucina
Mezzo limone
Finocchio selvatico o aneto
Sale
Pepe nero
Tagliate le zucchine in cilindretti alti 5-6 cm. Aiutandovi con un cucchiaino scavateli per ¾. Fate bollire dell’acqua e quando bolle scottate le zucchine per 4 minuti. Passatele immediatamente nell’acqua fredda per fermare la cottura. Tagliate il salmone in cubetti e condite con una spruzzata di limone, con la panna, sale e pepe nero. Riempite i cilindri di zucchine con il salmone condito e cuocete in forno a 200° per 15 minuti. Servite caldi con una spolverata di finocchio selvatico o aneto.Category Secondi: pesce | Tags: ANETO,CREAM,FIOCCHIO SELVATICO,PANNA ACIDA,SALMON,salmone,WILD FENNEL | No Comments