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Posts Tagged ‘ROMITA’

  1. oggi, passeggiata nella neve…

    12 febbraio 2012 // flaviabi

    ROMITA NEVE

    ….E dopo la bella passeggiata in mezzo alla neve, a pranzo da Bernie ci siamo coccolati:

    crostini caldi con prosciutto e scamorza

    fusilli con piselli e caciotta

    brustengo

    e le cialde con la fonduta di cioccolata (dato che la panna non c’era!!!)

    Category Eventi | Tags: ,,,, | 6 Comments

  2. SPAGHETTI CON CAVOLO CAPPUCCIO E GORGONZOLA

    2 novembre 2011 // flaviabi

    spaghetti01

    Ieri, quando sono arrivata alla Romita, non sapevo ancora che a pranzo saremmo stati in 25 e quando me ne sono resa conto, sono andata nel “supermercato” situato in giardino e mi sono inventata questa ricettina.

    Ingredienti per 4 persone:

    300 gr. Di spaghetti

    1 cavolo cappuccio

    1 mazzetto di prezzemolo

    4 filetti di acciughe

    1 spicchio di aglio

    1 cipolla

    1 bicchiere di vino bianco

    150 gr. Di gorgonzola piccante

    Sale

    Peperoncino

    Olio

    Tagliate la cipolla e l’aglio sottilissimi e fateli dorare in una padella con olio di oliva. Sciogliete dentro i filetti di acciughe e aggiungete il cavolo cappuccio tagliato a listarelle ed il prezzemolo. Fate cuocere (circa 15 minuti) allungando con il vino bianco e se necessario con acqua. Quando i cavoli sono cotti, mettete il sale e il peperoncino e aggiungete il gorgonzola mescolando fino a quando non si è totalmente sciolto nella verdura. Scolate gli spaghetti a metà cottura e terminate la cottura nel sugo, aggiungendo acqua su necessità. Un generoso filo di olio prima di servire.

    Category Primi piatti: pasta | Tags: ,,,, | No Comments