Questi bocconcini sono perfetti per i pic-nic perchè mantengono tutta la loro deliziosa fragranza anche freddi…ma chisselo farà mai il pic-nic…..
Ingredienti (4 persone):
500 gr. Di bocconcini di petto di pollo
6 pomodori pachini
1 limone
1spicchio di aglio
4 foglie di Salvia
Sale
Peperoncino
Olio extra vergine di oliva
Olive nere
Mettiamo a marinare la carne, per almeno 4 ore, con sale,il succo di un limone e il peperoncino. Quando la carne è marinata, facciamola cuocere in padella con olio di oliva, le olive, le foglie di salvia e i pomodori tagliati a pezzetti, a fuoco brillante per circa 20 minuti.