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Posts Tagged ‘honey’

  1. STRUFOLI

    20 gennaio 2016 // flaviabi

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    Ingredienti
    8 uova
    8 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    8 cucchiai di zucchero
    16 cucchiai di farina (in questo caso ho usato metà farina di riso e metà grano saraceno)
    1 bicchierino di mistrà e/o di rum
    1 buccia di limone grattugiata
    1 cucchiaino di lievito in polvere
    miele e alchermes per guarnire
    olio per friggere
    Unire tra loro la farina, il lievito, l’olio di semi, la buccia di limone, lo zucchero, e i liquori. Impastare con energia il tutto per diversi minuti, per formare un composto consistente. Aggiungere se serve un po’ di farine o all’occorrenza del latte. Lasciare riposare l’impasto per circa un’ora. Scaldare su una larga padella l’olio di semi. Prendere una cucchiaiata dell’impasto ed immergerlo nell’olio bollente. Quando risultano gonfi e dorati estrarli dall’olio e adagiarli su di una carta assorbente. Condite con alchermes o il miele sciolto a bagnomaria

    Category I dolci | Tags: ,,,,,, | No Comments

  2. PUNTARELLE DI MAIALE PICCANTI

    9 novembre 2011 // flaviabi

    spare ribs

    Se ne possono mangiare una quantità impressionate!! Saporite, croccanti e invitanti, fanno immediatamente festa in tavola!

    Ingredienti:

    almeno 3 cotolette a testa  (FATELE LASCIARE INTERE DAL MACELLAIO)

    1 cipolla bianca

    1 spicchio di aglio

    1 cucchiaio di senape

    1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

    1 cucchiaio di aceto di mele

    1 cucchiaio di miele di castagna

    1 cucchiaio di salsa Worcester

    Qualche goccia di tabasco

    timo

    Peperoncino

    Sale

    Tagliate aglio e cipolla finemente e fatele cuocere in un pentolino, allungando con acqua. Quando sono cotte mettete il tutto nel frullatore aggiungendo tutti gli ingredienti e create una salsa. Spennellate la carne con la salsa e cuocete sulla griglia o in forno a 200° per 40 minuti, fino a quando non risultano ben dorate e croccanti.

    Category Secondi: carne | Tags: ,,,,,,, | No Comments

  3. SFOGLIATINA DI MELE E MIELE

    29 marzo 2011 // flaviabi

    INGREDIENTI: pasta sfoglia, zucchero, mele, miele, Porto, fecola di patate,uova, latte,scorza di limone,mandorle.

    creare con un bicchiere dei dischi di pasta sfoglia e cospargeteli di zucchero. Cuocete al forno. In una padella fate cuocere le mele tagliate a fettine sottili con il porto e il miele. Fate la crema con tuorlo d’uovo, fecola di patate, zucchero,latte e la scorza di un limone grattugiata. A questo punto preparate il dolce in singoli piattini: sopra ad un disco di pastasfoglia cotto mettete un cucchiaio di crema, un pò di mele ,ed una spolverata di mandorle, a fianco un abbondante cucchiaio di miele

    Category I dolci | Tags: ,,, | 4 Comments