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Posts Tagged ‘DEEP FRY’

  1. STRUFOLI AL MIELE

    3 febbraio 2012 // flaviabi

    strufoli al miele 006

     
    Oggi la mia dose di calorie per il pranzo, me la gioco così……
    La mia nonna diceva che il vero strufolo, viene fatto senza “cartina” (lievito) e quando frigge si gira da solo, senza essere toccato… ed è vero!

    Ingredienti per circa 25 strufoli
    360 gr di farina
    4 uova
    4 cucchiai di zucchero
    vaniglia
    la buccia grattugiata di un limone
    due cucchiai di rhum e due di mistrà
    4 cucchiai di olio
    Olio per friggere per cuocere
    Miele millefiori per condire

    Amalgamate bene tutti gli ingredienti maneggiando l’impasto con pazienza per almeno 20 minuti. Lasciate riposare per 1 ora, e poi friggete in abbondante olio fino a doratura. Una volta asciugate dalla frittura, condite con il miele riscaldato.