Ingredienti per 4 persone:
3 pomodori Cuore di bue
2 cucchiai di pane grattugiato
Prezzemolo
Basilico
Timo
origano
Erba cipollina
1 spicchio di aglio
Sale
Peperoncino
Olio extra vergine di oliva
Lavate i pomodori e tagliateli a fette alte circa 3 cm.In una teglia da forno con carta antiaderente leggermente oleata, disponete le fette e spolveratele con il pane grattugiato( serve solo per mantenere i liquidi di cui questo tipo di pomodori è generoso). Tagliate con la mezzaluna tutte le erbette con l’aglio. Mettete il trito di erbe sui pomodori e spolverate con sale e peperoncino. Cuocete in forno a 180°per 40 minuti.