la faccio un pochino più leggera, così mi sento meno in colpa quando la mangio!
Ingredienti (4 persone)
1 uovo
1 bicchiere di olio di mais
aceto
sale
Usiamo il frullatore elettrico a immersione, altrimenti ci invecchiamo! Mettete,n un contenitore alto, un uovo intero un pizzico di sale e un cucchiaino di aceto. Cominciate a frullare e aggiungete l’olio lentamente. Quando la maionese ha raggiunto la consistenza dovuta è pronta, se risulta troppo liquida aggiungete altro olio, se invece è troppo compatta l’aceto.