osteria matta logo 2rossovenite a trovarmi e cuciniamo insieme???
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siamo pronti!!!!
27 marzo 2012 // flaviabi
Category Eventi | Tags: OSTERIA MATTTA | No Comments
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LA SORPRESA STA PER ARRIVARE…
23 marzo 2012 // flaviabi
sono molto impegnata in questi ultimi giorni per questo non pubblico le ricette….ma sto lavorando ad una splendida sorpresa….
Category Eventi | Tags: OSTERIA MATTA | 4 Comments
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W LA MAMMA!!
20 febbraio 2012 // flaviabi
La mamma è sempre LA MAMMA e la mia, Emiliana, ha compiuto 90 anni
e noi (ecco lo staff di cucina!!)
l’abbiamo festeggiata tutti insieme così:Strudel di verdure con fonduta di formaggio e salsa piccante
scalogni al balsamico
dolce del compleanno Emiliana – pan di spagna farcito crema e panna
torta arancia e fondente
E tutti tutti, figli nipoti e pronipoti abbiamo detto:
AUGURI MAMMA!!!
Category Eventi | Tags: COMPLEANNO,dolci,GNOCCHI,INSALATA COLORATA,pomodorini,RISOTTO,STINCO,TALEGGIO | 6 Comments
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oggi, passeggiata nella neve…
12 febbraio 2012 // flaviabi
….E dopo la bella passeggiata in mezzo alla neve, a pranzo da Bernie ci siamo coccolati:
crostini caldi con prosciutto e scamorza
fusilli con piselli e caciotta
e le cialde con la fonduta di cioccolata (dato che la panna non c’era!!!)
Category Eventi | Tags: cialde,fusilli,PEAS,ROMITA,SNOW | 6 Comments
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LA CENA DEL 12 GENNAIO
13 gennaio 2012 // flaviabi
Ieri sera con Lucy, Francesco, Antonio e Marco ci siamo “conosciuti” attraverso il cibo!
E insieme abbiamo mangiato:
Schiacciata con la cipolla
Radicchio trevigiano in crosta di pancetta
Formaggio fritto con insalata di pere e paprika
Gnocchi pomodori,basilico e zenzero
Agnello con pistacchi e arance con mazzocchi in salsa di acciughe
Piccione arrosto ripieno con insalata di verza in agrodolce e patate bollite
Category Eventi | Tags: AGNELLO,LAMB,PICCIONE,PIGEON | No Comments
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A CENA DA NADIA
8 gennaio 2012 // flaviabi
Non essendoci ancora fatte gli auguri per il 2012, ieri sera abbiamo fatto una cenettina con le mie amiche e abbiamo cucinato:
….e allora : BUON ANNO!!
Category Eventi | Tags: cicoria,CUTTLEFISH,OCTOPUS,polipo,SEPPIE | 2 Comments
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SALUTIAMO IL NATALE!
5 gennaio 2012 // flaviabi
Ieri sera, con Patrizia e Paolo, abbiamo fatto una cenettina per salutare le feste che stanno finendo….!
e lo abbiamo fatto degnamente:
carpaccio di pesce spada con verza in agrodolce (tagliate la verza a striscioline sottili, in un pentolino mettete uno spicchio di aglio in camicia e abbondante aceto di vino,portate ad ebollizione, e quando è caldissimo versatelo sopra la verza. Aggiungete il sale,l’olio di oliva ed un bel pizzico di zucchero. Mescolate immediatamente in modo che l’aceto caldo tocchi tutta la verdura)
Mazzancolle fritte con polvere di pistacchi con “puntarelle” alle acciughe
Mezzemaniche con scampi e zenzero
Seppie farcite ai carciofi con patate ciuffetto e zucchine croccanti
Salmone al vapore con broccoli e salsa al limone
Muffins alle mele con crema al limone
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BUON ANNO!
1 gennaio 2012 // flaviabi
…..che bel regalo ricevere queste foto da Roberta! e allora ne scelgo una (dove sembra che ballo invece di cucinare!) per ringraziare tutti quelli che si divertono a leggermi, con l’augurio di vivere ogni giorno di questo 2012, come se veramente dovesse arrivare la fine del mondo!
AUGURI!!
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il mio regalo di Natale
26 dicembre 2011 // flaviabi
Quest’anno ho pensato di fare un regalo mangereccio, e visto che conta il pensiero, ho pensato principalmente a me! A quanto mi piace cucinare e quanto (spero) i miei amici apprezzino di sapere quello che stanno mangiando ….e quindi il mio piccolo regalo era composto da :
SALE ROSA DELL’HIMALAYA-è un sale marino fossile formatosi più di 200milioni di anni fa ed è il sale più puro, da sempre conosciuto e usato in Oriente per le sue particolari caratteristiche e proprietà. Viene estratto a mano dalle miniere dell’Himalaya (nelle miniere di Khewra, regione del Cachemire Pakistano) ed è purissimo, totalmente esente da qualsiasi contaminazione – in seguito viene lavato in acque di altura ed asciugato - quindi condotto a valle con treni a vapore. Il sale dell’Himalaya viene macinato a pietra, nella sua originale purezza e non è soggetto ad alcuna raffinazione, è esente da contaminazioni ambientali: conserva così intatta la sua naturale ricchezza minerale. Per evitare inutili maledizioni (!) lo ho già macinato per voi…
OLIO AL MELOGRANO-Questo condimento è pronto per le insalate, non serve alcuna altra componente acida (quindi niente aceto!) dato che il melograno oltre al grande aroma, regala anche un piacevole gusto aspro.
SALSA PICCANTE-Questa è una mia passione: è molto piccante! Un cucchiaino è sufficiente per “vivacizzare” il sugo. Io la diluisco con la maionese per le salse da pesce, o per le tartine, ma è buona anche sulle verdure grigliate o sulle carni arrosto.
BISCOTTINI ALLO ZENZERO E CANNELLA-Che dire? …durettini però mi piacciono tanto!
MANDORLE SALATE-Aspettando di mangiare, con un bicchiere di prosecco….
Category Eventi | Tags: Christmas present,regalo di Natale | No Comments
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TANTI AUGURI A TUTTI!
24 dicembre 2011 // flaviabi
Bene, ci siamo arrivati! Domani è Natale e siamo tutti impegnati nelle varie organizzazioni: regali, dolci,pranzi, cene e un mucchio di gente per casa! Intanto vi faccio gli auguri a modo mio e da dopo domani pubblicherò tutte le porcherie che mangeremo in questi giorni….e ne mangeremo tantissime!!!
Grazie a chi mi segue, mi legge e mi “supporta” o sopporta!! un bacio a tutti
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