Ingredienti per 4 persone:
4 calamari
1 limone
250 gr. Di broccoli
Sale
Peperoncino
prezzemolo
1 mozzarella di bufala
Pulite i calamari e apriteli a metà. Grigliateli in forno per 15 minuti e quando sono cotti tagliateli a striscioline, metteteli in una ciotola e condite con olio,sale,peperoncino, il prezzemolo ed il succo di mezzo limone. Lessate le cime dei broccoli in acqua bollente per 7-8 minuti (meglio se li cuocete al vapore), e scolateli ancora croccanti. Disponeteli su un piatto da portata e condite con olio, sale e limone. Disponete sopra le striscioline di calamari e le fette di mozzarella.