Ci capita spesso di avere dei “mozziconi” di formaggi avanzati in frigo….grattugiamoli tutti ( io caccio tutto dentro il cutter), poi amalgamiamo con pane raffermo bagnato nel latte ( e ben strizzato!), un uovo per legare. Poi facciamo delle palline che passiamo prima nell’uovo e poi nella farina di mais. Friggiamo in olio molto caldo e togliamo velocemente altrimenti si aprono tutte!
We are always overwhelmed by small pieces of cheese: throw them into the robot and shred everything. Join them with stale bread soaked in milk and form small balls. Purée them in beaten egg and then in breadcrumbs and fry in hot oil: so good!
umhhhhh ho già l’acquolina in bocca … ma just to check… posso anche passarli in forno? o mi si squagliano tutti? elisa
bisogna provare, perchè io adoro il fritto! ma penso che se il forno è ben caldo e la panatura passata due volte, regge anche la cottura in forno….
Io di cutter con i formaggi avanzati ne ho già fatti fuori due. Consigli?
ma sono duri come i sassi???? Tagliali a pezzi e aggiungi due cucchiai di acqua calda : speriamo di nonfare fuori il terzo cutter!