3 giugno 2011 // flaviabi
E’ TEMPO DI CILIEGIE!!!!
Per la base:
240 gr di farina
160 gr di burro
80 gr di zucchero a velo
scorza di limone grattugiata
due tuorli d’uovo
Per il condimento:
200 gr. Di ciliegie
2tuorli d’ uovo
100 gr. Di zucchero semolato
2 cucchiai di rum
Granella di zucchero
Preparate la pasta lavorando il burro (freddo da frigo) con la farina, fino a creare un impasto granulare. A questo punto aggiungete i due tuorli d’uovo, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata. Lavorate tutti gli ingredienti per pochi minuti fino ad ottenere un impasto compatto. Avvolgete l’impasto con una pellicola di plastica e lasciate riposare in frigo per mezz’ora. Con pazienza togliete il nocciolo dalle ciliegie e in una ciotolina lavorate i due tuorli d’uovo con lo zucchero e il rum e create una crema. Togliete la pasta dal frigo e tagliatela a dimensione dei vostri stampini da forno. Mettete sopra le ciliegie denocciolate e la crema e cuocete in forno a 180° per 25 minuti. Prima di servire cospargete le tortine con la granella di zucchero.
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26 maggio 2011 // flaviabi
Oggi non ho proprio saputo resistere, quando ho visto questa ricottina di latte misto (pecora e mucca)… e allora ci ho messo sopra un abbondante cucchiaio di miele di castagno, bello amaro, una manciata di pinoli, una spolverata di cannella e me la sono mangiata. CHE DELIZIA!
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24 maggio 2011 // flaviabi
La mia amichetta Sandra, mi droga con questa tortina……
1kg di mele
3 uova
200 gr. di zucchero a velo
50 gr. di burro fuso
80 gr. farina
150 ml. di latte
1 bustina di vaniglina
15 gr. Lievito
una spolverata di cannella
Sbucciare le mele e tagliarle a fette sottilissime. Unire tutti gli ingredienti facendo attenzione a sbattere le uova prima di unirle al composto!! Mettere il composto in stampini mono porzione cuocere in forno a 200° per circa 30-35 minuti. Spolverate con zucchero a velo e cannella e servite tiepide…..Buonissime!
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26 aprile 2011 // flaviabi
E’ noto a tutti quelli che mi conoscono che io non sono capace a fare i dolci, ma questo è facilissimo…..e poi Silvia lo ha guarnito in un modo spettacolare: con pasta di zucchero e fiori e farfalle
Ingredienti : (4 persone)
200 GR. DI BISCOTTI SECCHI
150 GR. DI BURRO
100 GR. DI ZUCCHERO
2 ROSSI DI UOVO
75 GR. DI CACAO IN POLVERE
50 GR. DI MANDORLE PELATE
1 BICCHIERE DI RUM
250 GR. DI PANNA MONTATA
sbriciolate i biscotti con le mani, aggiungete tutti gli al
tri ingredienti. Compattate bene il composto ( a mo’ di salame appunto) e lasciatelo riposare in frigo. Al momento di servirlo guarnitelo con panna montata.
Ingredients: (4 people)
200 GR. Dry biscuits
150 GR. BUTTER
100 GR. SUGAR
2 egg yolk
75 GR. COCOA POWDER
50 GR. Peeled almonds
A glass of rum
250 GR. Whipped cream
Crush the biscuits by hand, add all the three ingredients. Compacted this mixture to create a shape of salami and put in the refrigerator. Just before serving, garnish with whipped cream.
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29 marzo 2011 // flaviabi
INGREDIENTI: pasta sfoglia, zucchero, mele, miele, Porto, fecola di patate,uova, latte,scorza di limone,mandorle.
creare con un bicchiere dei dischi di pasta sfoglia e cospargeteli di zucchero. Cuocete al forno. In una padella fate cuocere le mele tagliate a fettine sottili con il porto e il miele. Fate la crema con tuorlo d’uovo, fecola di patate, zucchero,latte e la scorza di un limone grattugiata. A questo punto preparate il dolce in singoli piattini: sopra ad un disco di pastasfoglia cotto mettete un cucchiaio di crema, un pò di mele ,ed una spolverata di mandorle, a fianco un abbondante cucchiaio di miele
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28 marzo 2011 // flaviabi
Non sono molto brava a fare i dolcie e allora scelgo delle cose “sceniche” ma facili facili…come questa:
Ingredienti:
frutta mista
zucchero
1 limone
pan di spagna
crema ( uova, zucchero, latte, farina)
panna montata
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