è vero è tantissimo tempo che non scrivo più, ma stare sempre in cucina (con enorme gioia) è sicuramente molto impegnativo!! e allora celebro il “rientro” nel sito con un dolcino facile facile ma ECCEZIONALE: il CIOCCOLATO FORTE.
Oltre alla delizia che viene fuori, c’è anche una meraviagliosa coincidenza : E’ SENZA GLUTINE Amore mio (mia figlia!):
6 Uova
370 gr. Di Cioccolato fondente 70%
250 gr. Di Zucchero
250 gr. Di Burro
150 ml Acqua
Montate le uova con due cucchiai di zucchero. Mettete il rimanente zucchero nell’acqua e portatela ad ebollizione. Quando bolle aggiungete il cioccolato tagliato a pezzettini e fatelo sciogliere bene a fiamma bassa. Quando è sciolto,togliete il pentolino dal fuoco e aggiungete il burro a tocchetti, facendolo sciogliere bene. Aggiungete questa bella crema di cioccolato alle uova e mettete il composto in uno stampo da dolci con la carta forno ( meglio se con il disco amovibile) e cuocete a 170° per 45 minuti. Lasciatela raffreddare prima di mangiarla.