Today I decide to use like this my dose of calories for lunch, ……
My grandmother used to say that the real strufolo, is done without a ”cartina” (yeast) and when it fries it turns on its own, without being touched … and it’s true!
Ingredients for about 25 strufoli
360 g of flour
4 eggs
4 tablespoons of sugar
vanilla
grated rind of one lemon
two tablespoons of rum and two of anisette
4 tablespoons of extra virgin olive oil
frying oil to cook
Wildflower honey for dressing
Mix all ingredients well handling the dough patiently for at least 20 minutes. Let stand for 1 hour, then fry in hot oil until golden brown. Once dry frying, flavor with warmed honey.
Mo ce provo a farli, la ricetta sembra semplice e tu la fai facile!
E’ proprio vero che il coraggio è solo abitudine!
Bacius
Amico mio, il coraggio è una condizione di vita. falli e saranno sicuramente buonissimi!….fammi sapere
Fatti, ma di sicuro avrei mangiato ben più volentieri i tuoi!
Non dico che siano venuti cattivi ma la frittura mi ha impegnato molto. All’inizio ne ho supercotti alcuni perché l’olio era troppo caldo. Gli ultimi poi sono venuti migliori.
Verrebbe da dire…”beati gli ultimi…”!
Luca
è per questo che servono le amiche…per viziare gli amici! La frittura è SEMPRE impegnativa, e poi ti sarai addannato per la puzza nella tua meravigliosa casetta: con il parquet bianco la puzza di fritto proprio non ci stà!!