Nadia ha preparato questo delizioso polipo alla gallega (dalla Galizia), con una polverina magica che ha portato dalla Spagna, composta da paprica, peperoncino e altri ingredienti che gli danno un meraviglioso gusto affumicato! Lessate il polipo e tagliatelo a pezzettini. Lessate le patate e tagliatele a cubetti. Unite patate e polipo e condite con sale grosso, olio di oliva e abbondante “polverina magica”: molto buon, brava Nadia!
Questo piatto mi manca! Perché non lo rifai di nuovo e mi fai uno squillo così vengo con una buona bottiglia di vino?
Luca
guarda che quello che gioca a fare l’impegnato sei tu!
Quando vado dalla mia ragazza ne mangio davvero, davvero tanto. Lei abita a Vigo la città più grande della Galizia e questa regione ha una straordinaria cultura enogastronomica. Il pulpo “a feira” come lo chiamano loro è davvero una prelibatezza. Purtroppo per noi il pesce dell’oceano è infinitamente più buono del nostro!
che fortuna! una regione con il cibo magico! ti farò una lista di ingredienti da comperarmi per il tuo prossimo viaggio!!!