Questo è un modo “divertente” di cuocere la pasta all’uovo!
Preparate gli spaghetti alla chitarra con questo impasto:
300 gr. Farina 00, 1 uovo, 7 tuorli,1 cucchiaio di olio, un pizzico di sale, 1 cucchiaio di acqua se necessario
Stendete la sfoglia non sottilissima e tagliatela pressandola sopra la “chitarra”. ( e se non avete la chitarra fate delle tagliatelle piccole piccole!) In una padella preparate un sugo veloce :
200 gr. Di pomodori datterini, uno spicchio di aglio, timo, prezzemolo, basilico, sale, peperoncino, tutto cotto a fuoco brillante per pochi minuti (fino a quando i pomodori non appassiscono). In una padella capiente abbiamo fate scaldare abbondante olio e FRIGGETE gli spaghetti per due minuti. Appena fritti completatE la cottura nella padella con il sugo, e qualche cucchiaio di acqua di cottura. Una bomba calorica…ma che bonta’!