Questo gruppo di amiche, 
Diane, Elna, Fay e Joy, hanno deciso di fare una vacanza insieme in Umbria. Ex compagne di scuola che adesso vivono in giro per il mondo (Australia, Inghilterra, Canada e Sud Africa) si sono incontrate in Umbria e si sono dedicate una settimana insieme. Ogni giorno una delle ragazze ha deciso di fare una attività, e oggi Diane ha deciso di la pasta! Sono state bravissime!! E abbiamo preparato, tagliatelle con melanzane e gorgonzola, spaghetti alla chitarra con caprese, ravioli con ricotta e funghi, maltagliati alle zucchine.
BRAVISSIME!!!!
Hi Flavia
We had such a wonderful time thank you.
We ate the rest of the pasta last night before leaving Italy. (Elna is still in Italy!)
We have a question…what can we do to make our pasta lighter and softer?
From Diane, Fay and Joy
Ciao bella! Ups, I am sorry I misunderstood one of your names….I will correct immediately.
Pasta-lighter and softer: do not get tired on working your dough (first) and roll it as thin as possible….and keep on trying until you’ll reach the PERFECT PASTA!
baci
Thanks, I had a feeling you would say we needed to strengthen those arms! So more kneading and rolling we will do…