Ingredienti per 15-20 crostini
1 avocado molto maturo
20 fette di pane
Finocchio selvatico o aneto
Sale
Peperoncino
20 pomodori sammarzani
100 gr. Di tonno
Capperi
Tagliate i pomodori a metà e cuoceteli in forno ( su carta antiaderente ) a 140° per circa 2 ore. Quando sono cotti farci teli con una striscia di tonno, capperi, sale, peperoncino e olio. Sbucciate l’avocado e lavorate bene la polpa con la forchetta, aggiungendo il sale, il peperoncino e il finocchio selvatico tagliato finemente. Spalmate la crema di avocado sulle fette di pane, e adagiateci sopra un o due pomodori farciti.