29 marzo 2011 // flaviabi
Grazie alla “bimba Silvia” ho conosciuto questo delizioso modo di mangiare il radicchio trevigiano:Buonissimo!
Tagliate il radicchio a metà e farcitelo con una striscia di gorgonzola piccante, fasciatelo con due fette di pancetta tesa e cuocete a grill fino a far diventare croccante la pancetta. Servite caldo con una spruzzata di aceto balsamico (quello VERO pls!).
Cut the raddicchio in half and fill it with Spicy (piccante) Gorgonzola Cheese, then, wrap 2 x slices of bacon around the raddicchio. Cook in the oven (grill )until the bacon is crispy.Serve hot with a sprinkling of balsamic vinegar ( the real one please !)
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// flaviabi
dal pranzo del giorno prima, erano avanzate le tagliatelle (con i broccoletti e la ricotta salata, ma di questo parleremo un altro giorno), ed un cucchiaio di peperonata. Ho unito i due avanzi ed ho aggiunto due uova. Lasciato riposare e poi buttato in una padella con olio caldo. Dorato da entrambi i lati (proprio come la frittata) e servita caldissima.
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// flaviabi
I carciofi sono la mia passione, e se sono freschi (come in questo momento dell’anno) crudi sono il modo migliore per esaltarne il sapore.
carciofi (uno per persona), limone
senape
olio di oliva
prezzemolo
erba cipollina
acciughe
aglio
(continua…)
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// flaviabi
Anche questa ricetta è una richiesta di Debbie:
una melanzana
pasta sfoglia
una zucchina
una cipolla
un peperone
un ciuffo di cime di rapi
uno spicchio di aglio
per la fonduta: fontina, parmigiano, gorgonzola, latte
(continua…)
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Su precisa richiesta di Debbie, preparo questa zuppa:
due fette di zucca
2 porri
una patata
vino bianco
sale
peperoncino
(continua…)
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…e la tradizione vuole: giovedì gnocchi!
Ingredienti:
per gli gnocchi – 100 gr di patate a testa, fecola di patate, sale
per la salsa: 1 scalogno, taleggio, mascarpone, noci
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Dopo tanti incontri in ufficio, sempre a parlare di cibo è arrivato il momento di mangiare insieme
Ingredienti:1 confezione di pasta sfoglia-3 zucchine-1 cipolla-1 spicchio di aglio-Erba cipollina-Olio extra vergine di oliva-Peperoncino-Besciamella-Parmigiano grattugiato
Category Le verdure | Tags: tortino di zucchine,zucchini pie | No Comments
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Ci sono quei momenti che hai un languorino….o quando devi accompagnare un aperitivo, o semplicemente quando vuoi coccolare i tuoi amici..e allora gli prepararo questi fagottini.
Ingredienti:
per i fagottini -400 gr. Di farina,Sale,zucchero,Lievito ,Olio extra vergine di oliva
Per la farcitura- cime di rape, olio, sale, peperoncino, vino bianco, scamorza affumicata
Category Gli Spuntini | Tags: | No Comments
28 marzo 2011 // flaviabi
Non sono molto brava a fare i dolcie e allora scelgo delle cose “sceniche” ma facili facili…come questa:
Ingredienti:
frutta mista
zucchero
1 limone
pan di spagna
crema ( uova, zucchero, latte, farina)
panna montata
Category I dolci | Tags: | No Comments
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Ingredienti:
petto di Pollo a cubetti
1 bicchiere di Rum
Mezzo limone
Aglio
Mentuccia selvatica
1 spicchio di aglio
Sale
Olio extra vergine di oliva
Sale
Peperoncino
Olive nere
Category Secondi: carne | Tags: | No Comments
Grazie alla “bimba Silvia” ho conosciuto questo delizioso modo di mangiare il radicchio trevigiano:Buonissimo!
