Puoi usare questo condimento per le bruschette, per la pizza, per la pasta……
Ingredienti (4 persone):
3 zucchine
1 cipolla
1 spicchio di aglio
Olio extra vergine di oliva
Sale
1 bicchiere di vino bianco
2 foglie di basilico
Un ciuffo di erba cipollina
Peperoncino
In una padella con olio extra vergine di oliva mettiamo l’aglio e la cipolla tagliati sottili e facciamo imbiondire. Aggiungiamo le zucchine tagliate a dadini, l’erba cipollina, il basilico, il vino, sale e peperoncino e facciamo cuocere per circa 15 minuti.