Oggi pranzetto leggero ma appetitoso.
Radicchio rosso
Indivia
Cicoria di campo
Lattuga
1 arancia
Uvetta
Pinoli
Insalata riccia
Cipolla rossa dolce
Crostini di pane
Sale
Peperoncino
2 filetti di acciughe
Olio
Zenzero fresco
Dopo avere lavato accuratamente le insalate, le tagliate e le mescolate tutte insieme. Unite la cipolla tagliata sottilissima e grattugiate lo zenzero fresco. Preparate il condimento con olio,i filetti di acciughe sminuzzati, sale e peperoncino e condite l’insalata. Al momento di servire unite l’uvetta, i pinoli, i crostini di pane e l’arancia tagliata a dadini.