Ingredienti per 4 persone:
400 gr. Di verza
4 patate
1 scalogno
50 gr. Di mandorle
Due cucchiai di pane grattugiato
150 gr. Di gorgonzola
Olio
Sale
Peperoncino
burro
Lessate le patate e tagliatele a fette e salate. Tagliate la verza a striscioline scottatela in acqua bollente per 5 minuti. Scolate e passatele in padella con olio e lo scalogno per 5 minuti, aggiustando di sale. Imburrate gli stampini da forno e passateci il pane grattugiato. Mettete uno strato di verza, uno strato di patate, uno strato di gorgonzola e una spolverata di mandorle macinate, fino a completamento dello stampino. Cuocete in forno a 200° per 15 minuti.