Dopo tanti incontri in ufficio, sempre a parlare di cibo è arrivato il momento di mangiare insieme
Ingredienti:1 confezione di pasta sfoglia-3 zucchine-1 cipolla-1 spicchio di aglio-Erba cipollina-Olio extra vergine di oliva-Peperoncino-Besciamella-Parmigiano grattugiato
Tagliamo le zucchine a dadini e facciamoli cuocere in una padella a fuoco brillante, con olio, la cipolla tagliata sottile, l’aglio, e portiamo a cottura per circa 10 minuti allungando su necessità, con acqua calda. Quando le zucchine sono cotte aggiungiamo al composto 3 cucchiai di besciamella, e stendiamo il tutto sulla pasta sfoglia facendo attenzione a togliere i liquidi (altrimenti si bagna la pasta!).
A questo punto cospargiamo con una generosa manciata di parmigiano grattugiato, l’erba cipollina e cuociamo in forno a 180° per 20 minuti.